まるでモンブランのケーキを食べているかのような、甘くて芳醇な香り✨
今回の焼酎は、「刀 飛焼 」だよ♪
焼酎基本情報
刀 飛焼 （かたな とびやき） SAMURAI SWORD
- 原材料 薩摩芋(南薩産黄金千貫・紅さつま)・米麹(国産米)
- 麹種 白麹
- アルコール分 25％
- 蔵元 佐多宗二商店 ／ 鹿児島県日置市
- 参考価格 3174円 1800ml ／ 1687円 720ml （税込）
- 蒸留方法 常圧式蒸留
- いもたん度 ★★★
- 特にお勧めな飲み方 炭酸割り・ロック
どんな焼酎？
「黄金色のお芋がざくざく」とれると言う意味が由来の、黄金のお芋「コガネセンガン」と、鹿児島の豊かな大地ではないと、同じ品種でも美味しいお芋が作れないと言われる「紅さつま」。刀は、この2つのお芋と、敷地内から汲み上げる開聞山系の上質な地下水から作られる原酒を、蒸留後にブレンドしてつくられている、焼酎です。
その甘く芳醇な香りはとにかく口当たりがまろやか。公式サイトでもこのように表現されています。
黒コショウ、栗、ナッツ、ヴァニラ、ごま油、かすかにキャラメル香もあり、口に含むと、モンブランケーキを食べてるような心地よい風味で、長い余韻を楽しめる焼酎
モンブランケーキのような華やかな香りなので、言うまでもなく“いもたん”にはオススメの焼酎です。
また、まさに“刀”のようにキレのある口当たりは、“ロック”や“き”でゆっくり味わうのも楽しいですね。
ちなみに、飛焼（とびやき）とは、刀を繰り返し鍛えて造る日本刀の肌目の一種だそうで、刃縁（はぶち）を離れて現れるその様は刀の美しさをより際立たせているそうです。勉強になりますね。。。
実際に飲んでみたよ
モンブランケーキの様な香りと言われてしまったら、赤ワイングラスで試してみないと、もったいない。と言う事で、早速✨
白麹の優しい香りの余韻と、スモーキーともいえるその独特な香りは、是非一度いもたんにして飲んで頂きたいなーと。ずっと飲んでいられそうで、少し危険です（笑）
しっかりしているのに、すっきり、飲みごたえも◎ブランデーやウイスキー好きの方にも、特に試オススメしたい銘柄です。
おつまみは何がいい？
鶏肉や豚肉などのお肉にも合いますが、もちろん、お刺身や、お野菜などでも、焼酎の香りを楽しめそうです♪牛肉の場合は、赤身や、しゃぶしゃぶの様なあっさりとした調理方法が良さそうです。
お酒が造られているお水も、絶対に美味しいはず✨
みんなも飲んでみてね♪
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